Ещё до переезда в Израиль я смотрела видео разных людей из Турции, Грузии, Армении и других теплых стран и думала: "Как же круто жить там, где 300 дней в году солнце, свежие фрукты и ягоды круглый год!" – не тут-то было!
Кажется, цитрусовые здесь растут круглый год и на каждом шагу, но на самом деле у апельсинов и мандаринов есть свои сезоны для сбора. Апельсины собирают на продажу и экспорт с ноября по апрель, а мандарины – главный цитрусовый фрукт зимы – с ноября по март. Цены в сезон варьируется от 5 до 8 шекелей ~ 100-160 рублей за килограмм и тех и других, в несезон с 7 до 20 шекелей в зависимости от места продажи и сорта ~ 140-400 рублей.
P.s. апельсины здесь мне не очень нравятся, хотя сейчас их сезон. Домашние грузинские апельсины были вкуснее, но мандарины в Израиле действительно невероятно сочные, вкусные.
Вы любите клубнику? Клубника на рынках здесь продается круглый год благодаря Кибуцам (прим. авт.: сельхоз коммуны в Израиле), где ее выращивают в гидропонных теплицах. Но и у этой ягоды есть свой сезон, когда покупать ее выгодно, а сами ягоды действительно вкусные. Сезон сбора: с декабря по март. Несмотря на это во вкусе клубники я разочаровалась: ягодам не хватает вкуса и сладости. Сейчас почти вся израильская клубника выращивается без использования пестицидов и других химических средств борьбы с вредителями и заболеваниями, потому запах у клубники «экологичненький». Средняя цена за килограмм — 10-25 шекелей ~ 200-500 рублей
Интересно в Израиле вот что: в сезон урожая любых фруктов, ягод и овощей многие фермы приглашают туристов и местных жителей на экскурсии, а также разрешают «съесть столько, сколько сможешь», но увозить с собой плоды нельзя. Ну, или можно, но за цену как в магазине. В среднем цена такой экскурсии от 30 до 50 шекелей ~ 600-1000 рублей.
Хурма. Обожаю хурму! Приехали мы сюда как раз в ее сезон – это ноябрь-декабрь. Пору для сбора хурмы на иврите называют "афарсемон". Этот плод появляется в продаже с середины ноября и радует покупателей как в Израиле, так и в других странах до конца января. Израильская хурма очень твердая и невероятно сладкая, совершенно не вязкая. И в морозильник ее помещать не нужно! Хочу добавить, что израильская хурма мне нравится больше, чем грузинская – там мы тоже пробовали ее в сезон. В Израиле плоды более яркие по вкусу.
Гранаты собираются с августа по февраль. В Израиле выращивают около 60 000 тонн гранатов, половина отправляется на экспорт. В числе главных покупателей – Россия. Израильские гранаты считаются очень хорошего качества. На экспорт и внутренние продажи выращивают сорт «вандерфул» (англ. – «удивительный»), гранаты этого сорта огромные по размеру, сладкие, могут долго храниться в холодильнике. Стоимость килограмма в сезон варьируется от 5 до 15 шекелей ~ 100-300 рублей.
Израильтяне на своих участках и преддомовых территориях также часто выращивают гранатовые деревья сорта "Акко" (прим. авт.: маленькие «декоративные», но съедобные плоды с ярким вкусом, в Акко много таких деревьев):
Виноград. «Виноградный» сезон в Израиле начинается в мае и заканчивается в сентябре. Я пока не застала этот сезон, поэтому про цены скажу только то, что вижу: сейчас виноград на полках магазинов есть, за упаковку 300-400 грамм хотят 30 шекелей ~ 600 рублей. Сезон сбора: с мая по сентябрь. В Израиле выращивают несколько сотен сортов винограда — это столовые и винные сорта, вкус и качество ягод зависит от сорта и региона, но весь виноград несёт перед собой популярную сейчас приставку «ЭКО», потому пользуется большим спросом для экспорта. Цена за виноград в сезон — 15-30 шекелей за килограмм ~ 300-600 рублей. Делюсь фото винограда «как на даче» сорванного в парке возле нашего дома в Акко:
Инжир – дорогое удовольствие в Израиле, даже в свой сезон: с мая по август. Инжир здесь больше употребляют не свежим, а в джемах, выпечке и в сушёном виде. Несмотря на это, на рынке в старом городе мне удалось найти немного «на пробу», и даже не в сезон инжиры здесь очень вкусные!
Цена в сезон — от 30 до 100 шекелей за килограмм ~ от 600 до 2000 рублей, в зависимости от сорта. Сушёный инжир может стоить и до 200 шекелей за килограмм ~ 4000 рублей!
На тему сухофруктов: финики. Сезон сбора в Израиле: ноябрь и декабрь. Финики продают в вяленом виде, поэтому они доступны здесь круглый год и есть почти в каждом доме, а цены в течение года не меняются. Израильские финики невероятно мясистые, медовые, волокнистые и большие – я никогда не любила финики в России, но здесь невозможно оторваться, они волшебные!
В России вы можете найти финики сорта «Королевские» (прим. авт.: на самом деле сорт «маджул») именно отсюда, из Израиля. Стоимость их на восточных рынках в России от 1500 рублей ~ 70 шекелей и более за килограмм. В Израиле же – до 30 шекелей ~ 600 рублей. Также в Израиле очень популярен финиковой соус/мёд/паста:
Рассказать вам про экзотические сезонные фрукты в Израиле?
Спасибо за прочтение и буду рада подписке ✨