פילה דג מושט בתנור טעים וקל להכנה אפשר להכין הכל מראש ולאפות סמוך להגשה מומלץ!!
10 חתיכות פילה דג מושט
1 שן שום מגורדת/כתושה
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
1/4 כוס שמן
מלח גס
צרור כוסברה קצוצה
1 לימון טרי מקולף
(שבבי צ'ילי לא חובה)
אופן הכנה:
שוטפים את פילה המושט ומפזרים על כל חתיכה מלח גס (בערך כפית שטוחה על כל דג) מניחים בקערה את כל הדגים למנוחה של כ-1/2 שעה
שוטפים את הדגים במים (לא יותר מידי רק להוריד את המלח )
מניחים נייר אפייה על גבי תבנית התנור, מורחים כף שמן ומניחים את הדגים על התבנית (הצד של העור על התבנית)
בקערית שמים : שום כתוש, פפריקה מתוקה, 1/4 כוס שמן ומערבבים, מורחים את התערובת בעזרת מברשת על הדגים (או עם היד זהירות מלכלך), את הלימון הקלוף חוצים לחצי ואז לפרוסות , ומניחים על כל דג פרוסת לימון,
מפזרים קצת צ'ילי יבש לחריפות (לא חובה) , מפזרים את הכוסברה מעל כל הדגים (אפשר לשמור במקרר עד לאפייה)
כ-1/2 שעה לפני ההגשה אופים את הדגים בחום 180 מעלות כ-20 דקות כשהדגים מכוסים בנייר אפיה , לאחר 20 דקות להוציא את נייר האפיה ולאפות עוד כ-10 דקות , להגיש מיד.
