עוגת קרמבו שוקולד לבן

תחילה בקערת המיקסר מקציפים את החלבונים במשך 2-3 דק׳ ,לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עוד כדקה, מוסיפים את החלמונים וברגע שרואים שהם נטמעו בתערובת מנמיכים מהירות ומוסיפים בהדרגה את האינסטנט פודינג ,ממשיכים הקצפה של עוד כ50 שניות ועוצרים . את הבלילה מעברים לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 20-25 דק׳, העוגה מקבלת בקע במרכז כשהיא מוכנה זה בסדר כך זה אמור להיות . לאחר שהעוגה מוכנה מצננים אותה לחלוטין ומתחילים בהכנת הקרם. את 2 השמנת המתוקה מעברים לקערת המיקסר + האניסטנט + החלב ומתחילים להקציף על מהירות גבוהה ,ברגע שהקרם מתחיל להתייצב ממשיכים להקציף ומוסיפים את הגבינה ואת החלב המרוכז, שכל הקרם הופך לאחיד עוצרים ומעברים את הקרם אל מעל כל שטח העוגה, מחלקים את הקרם ומעברים למקרר עד הכנת ציפוי השוקולד הלבן . שוברים את השוקולד הלבן לתוך צלוחית קטנה ,מוסיפים את השמנת המתוקה ומכניסים למיקרוגל ל 45 שניות ,לאחר מכן מערבבים היטב עד קבלת מרקם חלק ואחיד, את נוזל השוקולד מזלפים על כל שטח עוגה , מנענעים בעדינות כך שכל השוקולד יכסה את העוגה ומכניסים למקרר להתייצבות של שעתיים לפחות , אפשר לקשט בפירורי שוקולד לבן וכל מה שנשאר לכם זה פשוט להנות